Опубликовать свое фото
размер не больше, чем 220х400
|
 |
Банкет |
Осеннее свадебное меню
Осень – самое красивое, но и самое противоречивое время года. С одной стороны, это яркость красок, тепло бабьего лета, какое-то особое, лирическое настроение с оттенком легкой светлой грусти. С другой – осень несет непогоду, ветер и ощущение приближающихся холодов, это время меланхолии и усталости.
Если свадьба ваша приходится на один из осенних месяцев, стоит подумать о том, как бы сгладить противоречивость осеннего сезона, подчеркнуть его преимущества и заставить гостей позабыть о недостатках. Все это, безусловно, касается и свадебного меню.
Преимущество осеннего сезона состоит в том, что это – пора изобилия, время наслаждаться урожаем фруктов, ягод и грибов. Просто грех не воспользоваться этим и не подарить гостям настоящую фруктово-овощную феерию. Это совсем не значит, что приглашенные весь вечер должны поедать фрукты и овощи сами по себе. Просто наличие таких широких возможностей предполагает огромный выбор блюд для осеннего свадебного меню
Из закусок отдайте предпочтение овощным салатам с различными соусами. Одни и те же овощи, например, привычные для нас огурцы и помидоры, могут «прозвучать» в салате совершенно по-разному, в зависимости от заправки. А добавление грибов, маслин и оливок придаст закускам изысканность. Приятный момент – дешевизна фруктов и овощей в осенний сезон, которая позволит вам неплохо сэкономить на банкете.
Если осень выдалась непогожей, при составлении меню уделите особенное внимание горячим блюдам. Они создадут ощущение домашнего тепла и будут очень актуальны, если за окном моросит дождь, а ветер срывает с ветвей золотые листья. Можно даже предложить гостям суп, но в отличие от зимнего меню, суп должен быть совсем легким. Очень хороши овощные супы без мясного бульона, а также грибной суп из шампиньонов или лесных грибов.
Горячие блюда тоже можно разнообразить за счет овощных добавок и гарниров. Лучше отдавать предпочтение блюдам тушеным или запеченным, поскольку они очень полезны, сохраняют вкусовые качества продуктов, а также щадящее действуют на органы пищеварения – ведь осень – это время, когда обостряются различные заболевания.
Прекрасным дополнением к разнообразным блюдам станут свежевыжатые фруктовые соки и виноградное вино, которые подчеркнут изобилие осени, такой щедрой к молодоженам и их близким.
Десертный стол осенней свадьбы просто ломится от различных фруктов. Здесь фантазия и изобретательность хозяев торжества может проявиться в искусстве украшения стола. Ведь можно не просто красиво разложить фрукты, но и порезать их в форме изысканных цветов, создать из них причудливые композиции. Добавьте к нарезанным фруктам мед, взбитые сливки, орехи или сгущенное молоко, и получатся замечательные фруктовые десерты. Также фрукты и ягоды прекрасно сочетаются с мороженым.
Традиционный свадебный торт осенью может быть не обязательно белым. Наоборот, отказавшись от этого принципа и отдав предпочтение теплым и ярким краскам, вы создадите впечатление продуманного и изысканного оформления. Пусть крем для торта будет не белым, а золотистым или бежевым, или торт можно украсить шоколадом, цветами из марципана и апельсиновыми дольками.
Осеннее изобилие – лучший советчик в том, как украсить свадебный стол. Если вы не собираетесь доверять оформление специалистам, а делаете это сами, попробуйте оглянуться вокруг: даже привычные кленовые листья могут стать частью великолепных растительных композиций на свадебном столе. Добавьте традиционных осенних цветов – астр, хризантем, георгинов и гладиолусов. Желтые листья можно даже рассыпать под ногами гостей в банкетном зале, создав ощущение единения с природой, одевшейся в яркие краски будто специально в честь молодоженов.
|
Комментарии:
Оставьте свой комментарий первым.
|
|
Редактировать материал
|
|
Просмотров: 1838
|
 Рейтинг: 0
|
|
Поздравляю с юбилеем!
Мою мамочку, мы тебя все любим!
Желаем тебе крепкого здоровья.
Сегодня именины:
Ефрем Исаак Феодосий
За месяц данную страницу посетило:
100 человек
on-line
компаний: 0
пользователей: 7
посещений
всего хитов: 588520
сегодня хитов: 6470
|
