Опубликовать свое фото
размер не больше, чем 220х400
|
 |
Банкет |
Зимнее свадебное меню
Зимняя свадьба – это одновременно и сказка, и приключение. Зима всегда ассоциируется у людей с праздничным настроением, с волшебством и исполнением желаний. Какую бы программу вы ни составили для зимнего торжества, что бы ни включили в нее – катание на тройках, игру в снежки или головокружительный фейерверк – вашим гостям гарантированы самые прекрасные впечатления.
После того, как молодожены и приглашенные нагуляются, налюбуются красотой заснеженного парка или города, самое время ехать в ресторан. Не забывайте, что холода и активная деятельность на свежем воздухе очень способствуют появлению аппетита, так что рассчитайте время прогулки – не заставляйте гостей мерзнуть на пустой желудок!
Коль скоро вы играете свадьбу зимой, что, кстати говоря, было в обычае у наших предков на Руси, заранее задумайтесь о меню свадебного стола. В это время года не получится просто ограничиться дежурным набором салатов, закусок и десерта. Зимнее меню – особенное, оно должно согревать и быть достаточно калорийным, чтобы гости, которые успели проголодаться и немного подмерзнуть, восполнили силы и были готовы к дальнейшему веселью.
Если в программу вашей зимней свадьбы включены традиционные русские забавы, то имеет смысл и блюда для банкета выбрать в соответствии с национальным колоритом. Так вы придадите торжеству особенный стиль и сможете соблюсти его от начала до конца. Русская традиционная кухня прекрасно подходит для зимней свадьбы, поскольку она сочетает в себе сытность и прекрасные вкусовые качества.
В качестве закусок для разжигания аппетита, на который, впрочем, гости и так не должны жаловаться, можно поставить на стол маринованную рыбу, огурчики и соленые грибы, мясное ассорти, а также непременную икру. С этими закусками очень хорошо сочетается традиционная рюмка водки «для согрева», впрочем, что пить – личное дело каждого. Шампанское, которым обычно открывают свадебное застолье, также прекрасно сочетается с икрой.
А вот после закусок порадуйте гостей горячим супом, сытным и создающим ощущение приятного тепла. Это может быть рассольник (например, с почками или из потрохов), уха (из ершей, налима или даже раковая) или русский борщ (тут вариантов огромное количество – например, сибирский, со свекольной ботвой или даже с жареными карасями). Главное, чтобы суп не был слишком уж тяжелым и жирным – оставьте гостям место для дальнейшей смены блюд.
Основные блюда – это приготовленные по русским традициям различные виды мяса и рыбы. Для русской кухни нехарактерна жарка продуктов – мясо и рыбу варят, тушат или запекают, а также фаршируют различными наполнителями – овощами, кашей или грибами.
Помните, что национальная традиция требует подавать блюда совсем горячими, «с пылу, с жару», а остывшая еда считается уже непригодной. По второму разу наши предки блюда не разогревали, а недоеденное бросали животным.
В качестве десерта можно предложить гостям самые разнообразные пироги – с яблоками и другими фруктами, с ягодами, большие и маленькие, закрытые и открытые. Отличным дополнением могут стать различные варенья, мед, а также печеные ягоды и фрукты – излюбленный русский десерт.
Составив зимнее свадебное меню, не забудьте об украшении стола. Лучше всего выдержать оформление банкета в холодных, «зимних» тонах, но с яркими вкраплениями. Например, на белой скатерти прекрасно смотрятся красные салфетки, свечи и посуда, можно добавить также золотые акценты, чтобы усилить ощущение праздника. Зимнюю стилистику можно соблюсти и в самих блюдах, отдав предпочтение белым соусам. Дополните оформление истинно зимними композициями из ветвей с ягодами рябины, еловых веток и свечей.
|
Комментарии:
Оставьте свой комментарий первым.
|
|
Редактировать материал
|
|
Просмотров: 1961
|
 Рейтинг: 0
|
|
Поздравляю с юбилеем!
Мою мамочку, мы тебя все любим!
Желаем тебе крепкого здоровья.
Сегодня именины:
Ефрем Исаак Феодосий
За месяц данную страницу посетило:
149 человек
on-line
компаний: 0
пользователей: 8
посещений
всего хитов: 588513
сегодня хитов: 6463
|
