Опубликовать свое фото
размер не больше, чем 220х400
|
 |
Торт и каравай |
Свадебный каравай: Каравайные премудрости
К обычаю печь на свадьбу каравай можно относиться по-разному: легко и серьезно. Но если вы уж решили, что на вашей свадьбе будет присутствовать каравай, то отнеситесь к этому делу ответственно. Все же, за его ароматной корочкой и витиеватыми украшениями – века уважительного отношения и тайных надежд огромного количества молодоженов.
Итак, о каравае нужно побеспокоиться заранее. Договоритесь, чтобы каравай испекли к вечеру накануне свадьбы. Конечно, каравай может храниться довольно долго, но свежий ароматный хлеб всегда приятнее черствого.
Каравайные премудрости: Помните, что каравай - это первый хлеб, первая еда в жизни молодых, которую они съедят вместе. И этот момент нельзя упускать. Раньше старые мудрые люди советовали печь каравай из ржаной муки, чтобы молодые знали, что не только белый хлеб придется им в жизни отведать, а, возможно, и черный хлеб. Пусть они будут готовы к разной жизни, учатся преломлять вместе не только свежую горбушку, но и черствую корочку.
В некоторых областях России каравай делали с начинкой. Для этого каравай разрезали на два коржа, после чего начиняли соленой начинкой из вареных яиц, зеленого лука или риса, или сладкой, из ягод и фруктов с медом и сыром.
Продукты для каравая лучше всего закупать самим. Все, что имеет отношение к караваю, должно быть собрано или приготовлено с любовью и добрыми пожеланиями. Убедитесь, что мука для каравая взята качественная, не сырая и не свалявшаяся. Дрожжи берите только проверенные, которые никогда вас не подводили. Яички лучше всего использовать домашние, ведь благодаря им тесто приобретет неповторимый желтоватый оттенок.
Место для каравая отведите в центре стола поближе к молодым. Каравай нельзя разложить по ярусам, как в последнее время делают свадебные торты. Каравай разделять нельзя, ведь семейное счастье молодых тоже должно быть неделимо.
Кстати, чем больше детишек полакомится вашим свадебным калачом, тем лучше жизнь сложится у будущих детишек молодых.
Никогда не продавайте кусок каравая. Такой обычай часто используется при разрезании свадебного торта, но к караваю он не относится. Приятные пожелания нельзя купить за деньги, их можно только получить искренне, от всей души.
Раньше невеста прятала маленький кусочек зажаренной корочки свадебного каравая под подол, потом сохраняла. Считалось, что такая корочка сохранит молодую от дурного глаза во время беременности.
Как видите, каравай – это не просто хлеб, который пекут на свадьбу. Это целая история, обычаи и поверья, которые требуют серьезного и уважительного к себе отношения. Можно сколько угодно говорить о том, что свадебные традиции должны идти в ногу со временем, но большинству невест очень хочется попробовать себя в обряде потчевания хлебом-солью и выяснить, кто же в семье будет верховодить.
|
Комментарии:
Оставьте свой комментарий первым.
|
|
Редактировать материал
|
|
Просмотров: 2984
|
 Рейтинг: 0
|
|
Поздравляю с юбилеем!
Мою мамочку, мы тебя все любим!
Желаем тебе крепкого здоровья.
Сегодня именины:
Иван
За месяц данную страницу посетило:
116 человек
on-line
компаний: 0
пользователей: 9
посещений
всего хитов: 577137
сегодня хитов: 5764
|
