Опубликовать свое фото
размер не больше, чем 220х400
|
 |
Торт и каравай |
Свадебный торт: внимание к деталям
Свадебный торт – это не тот случай, когда можно упустить из виду хотя бы одну деталь. Что вы ответите на вопрос «Какой именно торт вы хотели бы?». Для начала стоит определиться, насколько такой торт будет большим, и сколько он будет весить.
 Профессионалы к расчетам веса подходят так: на одного человека приходится около двухсот граммов торта, но в данном случае стоит взять немного запаса, потому что гораздо приятнее достать наутро из холодильника оставшийся накануне лишний кусочек, нежели краснеть по поводу того, что торта не всем хватило. Считаем так: гостей 20 человек – торт на 4 кг, гостей 50 человек – торт весом в 10 кг.
Надо сказать, англичане в 18 веке придумали очень умный выход в плане оформления тяжелых больших тортов, сделав свадебный торт впервые «многоярусным». Такой вариант торта и выглядит очень эффектно, удобен при транспортировке, и оставляет неограниченные возможности для дизайна. К тому же, ярусы торта могут быть изготовлены из разных коржей и кремов, и тогда торт поразит ваших гостей еще и разнообразием вкусов. Если вес торта не достигает семи килограммов, то ярусы ставятся друг на друга. Если же торт на вашей свадьбе будет большой, то ярусы помещают на специальную подставку.
 Говоря о форме торта, стоит вспомнить, почему так популярна исторически сложившаяся круглая форма свадебного торта. Этот обычай делать свадебный торт круглым пришел к нам из тех времен, когда родственники молодых старались таким образом придать пирогу форму солнца и тем самым задобрить светило, заслужить его покровительство. Сегодня наряду с круглой формой используется и овальная, и квадратная, а также делается торт в форме сердечка. Обсудите вопрос формы торта со специалистом-кондитером. Возможно, вместе вы найдет оптимальное решение.
Что же касается цвета торта, то желательно, чтобы его цветовая гамма соответствовала общей цветовой гамме помещения, в котором состоится свадьба. Многие отдают предпочтение торту белому, однако полностью белым делать его не стоит. Такой торт совсем неэффектно выглядит на фотографиях: узоры на нем сливаются, рельефов не видно. Зато прекрасно и ярко выглядят торты двухцветные или с яркими контрастными деталями.
Что же касается оформления торта, то специалист-кондитер обязательно спросит вас, можно ли использовать для оформления торта несъедобные детали. Да, используются и такие. Это всевозможные ленты и кружева, фигурки и цветы.  Многие заказчики категорически отказываются от использования в украшении торта несъедобных элементов. Это чаще всего происходит тогда, когда на свадьбе ожидается присутствие большого числа детей, которые могут попросту проглотить что-то опасное для здоровья.
Обычно также обговаривается и использование так называемых «полу-съедобных» деталей свадебного торта – шарики, бусинки, карамельные цветы. В принципе, эти детали можно есть, они изготовлены из обычного сахара, но не всем они придутся по зубам.
Верх свадебного торта обычно венчает центральная фигурка: жених с невестой, пара голубей, кукла… Вес этого украшения также должен быть заранее оговорен, ведь для особо тяжелых украшений верхний ярус дополнительно укрепляется – так, чтобы он мог выдержать украшение.
|
Комментарии:
Оставьте свой комментарий первым.
|
|
Редактировать материал
|
|
Просмотров: 2195
|
 Рейтинг: 0
|
|
Поздравляю с юбилеем!
Мою мамочку, мы тебя все любим!
Желаем тебе крепкого здоровья.
Сегодня именины:
Иван
За месяц данную страницу посетило:
94 человека
on-line
компаний: 0
пользователей: 9
посещений
всего хитов: 577613
сегодня хитов: 6240
|
